土豆烧牛肉       
   孙俊兰   
    刚到农村，我们和贫下中农过了一个革命化春节，队里杀了一头牛，每家分了三斤牛肉。    
    我们暂住大队部，把牛肉拿回去干瞪眼不会做。再说了也沒有油和调料，灶台上有一小碗大青盐，地上有一缸水。 
    四队同学来了，看见盆里的牛肉，刘维华说:“哎呀，这可是好东西！土豆烧牛肉等于共产主义啊！”   
    说实在的，在天津时谁家总吃炖牛肉，那时全国人民的生活水平很低，每月每人生活费是8元，全家吃一顿饺子才买5毛钱的肉，还要剁两大棵白菜。土豆烧牛肉我家过年都沒吃过，别说会做了，见都沒见过。        
   刘维华继续鼓励说，红烧牛肉出锅时怎么怎么香……。   
   话音刚落，吳云燕去洗牛肉，切完牛肉刚想往大锅里放，被刘维华拦住了，指着灶台上有个熏的黑黑的小平底锅说:用小铁锅炖。     
    屋里有个用石头垒的炉子，大队部院子里有劈好的木头绊子随便烧，三斤牛肉一锅清水煮上了，不知谁送来的土豆和萝卜，吴云燕又切了一堆沒削皮的土豆块，为了实现共产主义狠往炉子里添柴火。 
    大队派五名村姑给我们在大灶里捞了一大盆儿小米饭，放在屋里的火盆上，妇女队长王桂荣刚要给我们熬萝卜，被刘维华谢绝了，他指着屋里炉子上的小铁锅说，吃土豆烧牛肉实现共产主义。    
    村姑们都不好意思地低着头笑了。   
  记得那顿"理想″的土豆烧牛肉，最后土豆块都煮化了，只剩土豆皮漂在汤里，牛肉咬不动清汤寡水的一点滋味沒有，沒办法我们五名女生吃了一顿牛肉汤泡小米饭，咬不动的牛肉都让男生吃了。     

  2023.4.20