我的最爱一酸菜

        孙俊兰

  虎年悄悄的溜走一大半了。

  昨中午，突然想吃酸菜炒土豆絲，米饭吃着格外上口。

  今儿还惦着酸菜馅饺子，这不，中午吃了满满一大盘。

   酸菜还可以炖羊排，汆白肉，酸菜馅大蒸饺，馅团子，酸菜卤面条。一说起吃酸菜的花样来数不胜数。

   知青聚会，好友聊天，不自觉地就说到了酸菜，甚至点菜时要个酸菜火锅。

   因为我喜欢吃酸菜，也带动了我两个妹妹家年年渍酸菜。

   记得我母亲在世时，一到冬天，常用菜篮子拎上酸菜给我母亲送去。

    母亲赞不绝口地夸我在承德那些年，学会很多本领。

    是啊！回想起下乡插队时，我的确学会了许多。

    酸菜馅荞面水饺是我们下乡与贫下中农过第一个革命化春节时，在赵大爷家吃的。

    三十晚上社员们把我们五个知青分别接到家中，说让我们帮助包饺子，其实就是怕我们想家哭鼻子。

    现在回想起来，干沟门的父老乡亲们真好。

    永远忘不了那山，那水，那一张张笑脸。

    2022.2.17