当年插队时我虽能吃上肉，但身份低，是已接受过教育、需再一次接受教育的知青。插队住房东家第一宿难眠，听窗外有鼾声，粗犷有力，心说这是哪里的好汉。天明推窗一看，好汉近在眼前，窗根儿下即猪圈，一条黑汉（猪）还在大睡。

　时为正月，天寒地冻，无钟劳作，活儿曰“起圈”——即刨猪圈、粪运出。社员使镐刨，我用筐挑。挑过两趟，也想显示力量，要过镐，吸口气就抡，砰一声，刨溅粪冰，满目流星，不光身上脸上，也飞嘴中！好臭！又不敢说，社员笑弯腰，示范：先轻刨，刨出沟后才可加力。寻个没人处啐了又啐，末了啐出玉米渣，心想我也没吃棒子面呀，忽然明白，这猪消化不良吧……

　白日接受贫下中农再教育，夜里有黑猪相伴而眠，我很快“脱胎换骨”，再加上别人编排我“满脸猪粪不变色，一嘴猪屎不漱口”，就被评为积极分子，参加县讲用会。大会发言前小范围试讲，我讲立志扎根农村一辈子等时髦词，还仿《滕王阁序》名句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，撰“知青与社员同心，我辈共黑猪共眠”两句。县安办老主任用烟袋锅敲桌说：这个删去！我说我真和猪隔窗共眠。老主任说你就是睡猪圈里，也得删。你上句是社员，下句是黑猪，啥意见？吓得我冒一头汗，好悬！<P>　　讲用会讲用会，虚话大话一锅烩。也有实的：“没有猪粪臭，哪来五谷香”；明显假的：“粮食就是人的命”——午饭争抢猪肉炖粉条，干粮一边待着，见了猪肉就不要命了。晚上不睡，躺招待所大炕上神侃，说到猪，我忘了从哪看的，添枝加叶讲一段：说古时有个员外，年近花甲得一子，宴庆之时，有相士见这孩子宽额大脸，耳阔有轮，天庭饱满，又白又胖，便断言这孩子是大富大贵之人。谁知这孩子长大后游手好闲，父母去世，家道衰落，直至饿死房中。死后阴魂不散，到阴曹地府告状，说自己天生富贵相，不该如此惨亡。阎王带他到天上请玉帝公断，玉帝召来灶神，灶神将他不务农事的行为如实禀告。玉帝大怒：你相貌虽好，却懒惰成性，今罚你为猪，去吃粗糠。此时恰逢天宫挑选生肖，差官把“吃粗糠”听成了“当生肖”，遂把他带下人间托生为猪，吃粗糠，又让他去排生肖，但那天猪去晚了，只当上了最后一名生肖。我讲罢，众人兴奋。接下来，精彩段子连连，说说笑笑，窗外亦有回声，最终管理员砸门：睡吧！猪都让你们闹炸圈了！转天，一老五届大学生对我说，你很有文学细胞，将来想法去河大中文系念书吧。又说，那食堂不错，有一道“肥猪闹海”很好吃。<P>　　当时我根本不敢想还能上学，所以也没问“肥猪闹海”是什么菜，但记住了。1972年我被列入推荐名单参加体检，推荐的学校是天津医学院；然后，回村干活、等待，夜里常梦“肥猪闹海”，醒来又记不起咋闹。春去夏来，消息皆无，伏天给猪打防疫针，打到村边一家，见公社助理骑车路过，忙追上打听，助理说被录取的早上学了，你还傻老婆等汉子呀。如雷轰顶，无处发泄，回来就抓一大公猪，抄猪腿，抓猪耳，转身扭胯就摔，不料脚下踩稀屎，失去平衡，一头撞向圈墙，顿时两眼一黑没气儿了。好一阵才缓过来，半脸血红，有谁抓把旱烟末捂在我的眉角止血，大公猪还对我龇牙相对。

　1973年考试入学，我名列前茅。报名时，有天津医学院和河北大学中文系可选，考虑头年推荐去前者不成，再想后者有“肥猪闹海”，毫不犹豫就报河大。初秋被录取，从塞北大山奔冀中平原，一路上不时想这“肥猪闹海”到底是道什么菜？入学第一顿午饭，排大队，老远就见小黑板最上四个白粉笔字“肥猪闹海”！屏住呼吸，步步靠近，又看清两毛五一份，属于肉菜！人到窗口，交上菜金，递过搪瓷大碗，咣的一声，一勺红乎乎黑乎乎的东西扣入碗内，香味扑鼻，端到亮处一看，谜底揭开——猪肉皮炖海带！
                                           -2019-02-13-今晚报-