更年期是45-55岁的妇女停经前后的一段生理过程。但有的妇女会出现一些症状，有的毫无症状,其症状有轻有重。如月经紊乱、头晕、乏力、面部烘热，汗出，浮肿，尤其是眼睑浮肿，尿检查正常、心慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合征。

因此，更年期的饮食应根据个人的具体情况而定。对于停经前月经频繁，经血量过多，并因此引起贫血，出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等症状的妇女，在饮食上应注意以下几点：

(1)补充蛋白质。最好采用生理价值高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等，因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸，还含有维生素a、b1、b2等。特别是猪肝，含有丰富的铁及维生素a、b12、叶酸等，是治疗贫血的重要食物。木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多。

(2)多吃些新鲜水果和绿叶菜。如苹果、梨、香蕉、桔子，山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘蓝、太古菜、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜，还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素，且治疗贫血有较好的作用，维生素c还能促进铁的吸收利用。

(3)食欲较差不宜食用油腻食物时，可用红枣、桂圆加红糖，做成红枣桂圆汤。或用红枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥，亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用，均可收到健脾、益气、补血的效益。有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调现象的更年期女性，在饮食上应注意以下几点：

摄取足够的b族维生素。粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等，均含有丰富的b族维生素。特别是维生素b1，对神经系统的健康、增加食欲及帮助消化有一定的作用。

减少食盐量。可吃低盐饮食，每天用3克～5克对利尿消肿降压均有好处，如果血压高，可选用低钠盐，在代谢中可减少肾脏负担，有利于降压。

禁吃刺激性食物。如酒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等，以保护神经系统这些食物都可引起血压升高。

有条件时可吃些安神降压食品。如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑椹等。

有的女性停经后发胖，血胆固醇增高，并有动脉硬化现象。这时饮食上应注意以下几点：控制体重。每餐不宜过饱，主食适当限制，可多吃些粗粮。不要吃煎炸油腻食物及白糖、甜点、含糖零食，少吃水果(糖分较高)。可多吃绿叶蔬菜，以补充维生素c、维生素pp，改善血管通透性和增加身体抵抗力，并可阻止动脉硬化的发展，减少肿瘤的形成。限制胆固醇高的食物，例如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等，都应尽量少吃或不吃。蛋白质食物可用牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等。最好多吃鱼和豆制品，因豆制品中除含有丰富的蛋白质外，还有多种无机盐和脂肪酸，能改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比值，促进脂蛋白的代谢，预防动脉硬化的形成，所以应为更年期首选的食品。烹调要用植物油。因为大多数动物油可使胆固醇增高。植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，如亚油酯、亚麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、胡麻油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好。最好是承德地区的胡麻油，胡麻油含有丰富的胡麻油酸、有利于血脂的控制。