盛夏时节，我一路南下，先是到了桂林，后又来到南宁。与风雪平山在南宁相遇，两人一见如故。平山兄为我接风洗尘，摆下酒席一桌，大有壮王家宴之势。席中一道菜让我至今回味无穷，朝思暮想。这道菜便是南宁特色佳肴 - 柠檬鸭。柠檬鸭的做法始于南宁武鸣，其做法是将宰杀后洗净的鸭子切成块，入锅炒至六分熟，再放入切成丝状的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒、生姜、蒜泥和陈年酿制的柠檬。而后煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油和鲜柠檬汁即可出锅。其味道酸辣交融，清香可口，香而不腻，老少皆宜。

柠檬鸭端上桌来，这道菜果然名不虚传。观其色，色泽金黄。闻其香，香气扑鼻。我早已迫不及待，立刻伸出筷子夹了一块放入口中。再品其味，酸中带辣，味道浓烈。我停不下来，一连吃了几块，过足了瘾。这次南宁之行，让我大饱口福。真可谓：

南国美食一枝花，当属邕城柠檬鸭。酸辣鲜香真美味，赞不绝口人人夸。